黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催，陰伏陽(yáng)升淑氣回。
葵影便移長(zhǎng)至日，梅花先趁小寒開(kāi)。
八神表日占和歲，六管飛葭動(dòng)細(xì)灰。
已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來(lái)。
——宋·朱淑珍《冬至》
冬至，大概是中華傳統(tǒng)民俗最古老頑強(qiáng)的那部分了。有如枝繁葉茂的一棵參天大樹(shù)的根部，深深扎根在晦暗土壤層中。
古人認(rèn)為，自冬至起，白晝一天比一天長(zhǎng)，天地陽(yáng)氣逐漸上升，是大吉之日。
民間的生活更是多姿多彩，不嫌彩禮縟節(jié)，只用自己喜歡的方式來(lái)過(guò)，有“冬至大過(guò)年”的說(shuō)法。
冬至快樂(lè)
螃蟹腳茶
云南產(chǎn)茶歷史悠久，有很多古茶園、古茶樹(shù)，在這些百年的古茶樹(shù)上，有時(shí)候會(huì)生長(zhǎng)出一種奇特的山珍，這種山珍就是“螃蟹腳”。
螃蟹腳只寄生于云南高原某些特定原始森林邊緣且樹(shù)齡為上百年的老茶樹(shù)上，它形狀像小珊瑚，因其枝條節(jié)狀帶毫，由此得名。
螃蟹腳茶口感醇和，有明顯層次感，陳化后有特殊藥香，葉底顏色黃綠，韌性強(qiáng)，不容易折斷。
良種茶
1996年的良種茶身上雖然帶著歲月的痕跡，但是斂藏的味道卻一如當(dāng)初。歲月無(wú)法帶走的是它刻在骨子里的氣味，那股帶著陳年的‘野’。
或許，這就是屬于人生的味道。這是茶藝樂(lè)園第一款自己制作的茶，里面實(shí)在承載了太多制茶人和賣(mài)茶人的經(jīng)典的回憶。
當(dāng)年的青春悄悄地躲藏在這塊小小的茶餅里，當(dāng)時(shí)的心血靜靜地凝聚在每一口滾燙的茶湯里。或許，這時(shí)我們喝下的不是良種茶，而是茶人回不去的青春。
竹筒茶
竹筒茶是一種別具風(fēng)味的茶，在云南的一些少數(shù)民族中頗為流行，傣語(yǔ)稱(chēng)為“臘跺”，拉枯族稱(chēng)為“瓦結(jié)那”。
竹筒茶制作時(shí)在鮮竹筒內(nèi)裝滿(mǎn)新鮮的茶葉或制好毛茶，沖壓緊后再用炭火烘干，茶葉吸干竹筒里的水分，茶香會(huì)與竹子香融合在一起。竹筒茶既有茶的滋味又有竹子的濃郁清香，兩種香味融合令人有耳目一新之感。
制好的竹筒茶很耐貯藏，直接用竹筒保存或用牛皮紙包好，放在干燥處貯藏，品質(zhì)常年不變。
不知不覺(jué)，我們來(lái)到了一年的最終。冬至的腳步悄悄在我們心窩停駐。
應(yīng)該感激，自然時(shí)序給我們帶來(lái)豐富的饋贈(zèng)。在季節(jié)流轉(zhuǎn)時(shí)，茶湯也會(huì)變換成不同的味道。熱愛(ài)茶會(huì)的茶客因?yàn)橛袑?duì)茶茗的期盼，更深切地感知著季節(jié)的更迭，時(shí)間的珍貴。
冬至總是適宜用來(lái)懷想的，可以是耳鬢廝磨的至親，也可以是擦肩邂逅過(guò)的茶客，但愿無(wú)論想起誰(shuí)的時(shí)候，都有茶香，悄悄蔓延。
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